樊生华：以手传心续写龙井千年新茶韵

　　樊生华 十四届全国人大代表 “西湖龙井采摘和制作技艺”传承人

　　“白云峰下两旗新，腻绿长鲜谷雨春。”这十五字描摹的名满天下的西湖龙井，是樊生华五十余载苦心钻研的重要人生课题。

　　坐落于西湖西南侧群山万亩茶园中的桐坞村，是西湖龙井的重要产地，也是樊生华的家乡，这注定了他和西湖龙井的不解之缘。

　　“我13岁就开始炒茶，当时觉得这辈子肯定都离不开茶了。”樊生华告诉记者。片片嫩叶在时空里翻飞，茶叶和手掌的千万次会面中，樊生华的双手“早就被茶叶腌入了味”。“炒茶锅的温度在两百摄氏度左右，稍有不慎就会受伤，轻则烫出水泡，重则深度灼伤。”摊开在记者面前的这双厚实的大手，密密麻麻布满老茧。经年累月的炒制茶叶，也让樊生华双手的骨节更为粗大。

　　坚持手工制茶，于樊生华而言，不单是守住传统技艺的初心，更是传承西湖龙井的魂。“炒茶虽然苦，但是西湖龙井的炒茶技艺一定要靠双手代代传承下去。”樊生华的眼神写满了坚定，“手工茶能更好地保留茶叶的色香味，是机器代替不了的。”

　　樊生华关心的不只是那片叶子、那片茶山，他心里挂记的，还有技艺的传承，以及那些和他一样、与茶叶相伴相生的茶人们。

　　多年来，樊生华一直在探索怎样传承好、发展好传统制茶技艺。传承父辈技艺，结合自己多年实践经验，融合传统炒茶“十大手法”与“太极拳”，樊生华创制出新的西湖龙井炒制方法。这套手法不仅得到了众多茶人的认可，也在全国范围内得到广泛传播和运用。

　　“有了好的炒茶技艺，茶叶品质和口感都能有很大程度地提高，茶农们的收入也能提高。”带着这身技艺，樊生华前往各地开展义务培训，在浙江、江苏、安徽、福建、贵州、云南等各大茶叶主产区都留下了他的足迹。

　　除了开设“樊生华西湖龙井工匠大师工作室”，他还到杭州旅游职高、经贸职业技术学院讲课，毫无保留地把自己的宝贵技艺分享给大家。

　　一路走来，樊生华在积累宝贵调研经验的同时，培养出的炒茶师已有上千名。在他的带动帮助下，不少茶叶产区都和茶叶、茶饮企业建立了合作关系，片片绿叶真真切切变成了“金叶子”。

　　当选全国人大代表以来，樊生华肩上的担子更重了，但他从来只觉得无上光荣：“能从炒茶人成为全国人大代表，我深感荣耀。我一定会积极履行好代表职责，把这份荣耀融入西湖龙井以及茶产业的发展、建设和传承事业当中。”

　　樊生华是这样说的，也是这样做的。西湖龙井产区多山地，机械化程度低，高强度的采摘工作更是让不少人甚至连“茶二代”、“茶三代”都望而却步。对此，樊生华提出“让智能化、机械化进茶园”，并尝试在自家茶园里引入无人机运输肥料等重物。在去年全国人代会上，他提交了数智化管理茶园等相关建议，呼吁利用智能技术应对茶园劳动力短缺，为茶园发展留住更多人才。

　　“近年杭州连续干旱少雨的天气频发。2022年8月连续的高温少雨导致西湖龙井茶树九成被晒干。2024年8月又是连续高温，茶农只能用防晒网和浇水来抗旱。”在今年全国人代会上，经过广泛调研、收集意见，樊生华带来了关于引水上山灌溉茶园，改变茶园生态的建议。“引水上山灌溉茶园工程不仅能解决茶园的灌溉、养护问题，也能带来显著的生态及经济效益，对于提升茶叶产量和品质、推动茶产业绿色转型都大有裨益。” 

　　“今年是我履职的第三年，今后我也会继续关注茶文化和茶产业的发展，把更多的百姓期盼带到全国人代会上，让西湖龙井的美名传得更广更远，让更多的茶人享受到这片‘金叶子’带来的实实在在的获得感、满足感和幸福感。”五十余载炉火淬炼，半生相伴悠悠茶香。未来，樊生华还将以手传心，再续西湖龙井千年新茶韵。