叶青：应该有叫“食品安全师”的新职业

    中国人大网讯2011年6月29日下午，十一届全国人大常委会第二十一次会议分组审议全国人大常委会执法检查组关于检查食品安全法实施情况的报告。国务院食品安全委员会办公室、卫生部、工业和信息化部、农业部、商务部、国家工商总局、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局等8个部门的有关负责同志到会听取意见、回答询问。

    列席会议的全国人大代表叶青说，社会应该有一个新的职业，叫做“食品安全师”。大概在半个月以前，我们湖北已经有报道了，安监部门已经组织了培训班，专门培训食品生产企业的食品安全师，成立这样一支队伍。既然政府培训这样一些人，在大学里面应该设这种专业，食品安全师跟会计师、工程师、统计师一样。大的农贸市场、大的超市，只要有一个人呆在那里，每天在那里转都有威慑力。食品安全就像全科医生一样，他可以发现苗头，马上可以通报信息，所以我觉得很需要这样的队伍。

    叶青建议，要准、快、狠。这次对“塑化剂”事件的处理，老百姓就比较满意，台湾一发现这个情况，大陆很快就做好了工作，该下架的及时下架，因此，信息要搞准确，准确是第一位的，准确之后动作要快。此外，要三管齐下，道德、法律、举报，举报是最简单的，也是最有效的办法。在唐朝的时候有算缗钱，老百姓交税，有钱人都不交。后来改了，叫告缗令，你去告发，没收富人的财产，一半给告发者，结果很多偷税漏税的人全部被发现了。道德、法律、举报三管齐下是很重要的。